Информация для руководителей общественного питания

Департамент экономического развития Костромской области сообщает:

В целях обеспечения здоровья, безопасности и санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в том числе в период проведения массовых мероприятий направляем рекомендации для руководителей предприятий общественного питания.

При оказании услуг населению на предприятиях общественного питания должны обеспечиваться безопасные условия для жизни и здоровья потребителей, требования охраны окружающей среды, в том числе к территории, техническому состоянию и содержанию помещений, вентиляции, водоснабжению, канализации и другим требованиям, установленным нормативными документами, действующими на территории Российской Федерации.

Продукция общественного питания должна соответствовать требованиям технических документов на продукцию конкретных видов при соблюдении Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» или нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации.

Технологический процесс производства продукции общественного питания не должен оказывать негативного воздействия на окружающую среду.

Персонал предприятий общественного питания должен быть подготовлен к действиям в чрезвычайных обстоятельствах.